 |
| Foto: Pindang Patin / Instagram @dapurkobe |
SUPERONELIGA - Ada yang sudah pernah mencicipi rasanya masakan Pindang Patin ini? Jika belum, disini kami dengan senang hati akan berbagi resepnya buat ibu-ibu dirumah.
Pindang Patin ini merupakan hidangan khas dari Sumatera Selatan yang memiliki cita rasa khas asam, pedas dan juga segar. Dimasak dengan aneka ragam bumbu serta rempah berkualitas.
Sehingga membuat Pindang Patin memiliki cita rasa yang luar biasa lezatnya. Nikmatnya menyantap hidangan khas Sumsel ini bisa menambah pengalaman baru di kehidupanmu.
Resep Pindang Patin, Sajian Khas Sumatera Selatan Bercita Rasa Asam Pedas Segar
Bahan Pindang Patin:
- 750 gr ikan patin segar, potong jadi 5 bagian
- 1 bks Kobe Bumbu Kalasan
- 6 potong buah nanas
- 2 lembar daun salam
- 1 buah tomat, potong bentuk dadu kecil
- 1 sdm air asam jawa
- 1 batang serai, geprek
- 2 genggam daun kemangi
- 400 ml air
Bahan Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 3 cm jahe
- 1 ruas kunyit
- 1 sdm terasi
- 2 ruas lengkuas, geprek
Cara Membuat Pindang Patin
1. Lumuri ikan patin bersama dengan air jeruk nipis. Kemudian cuci sampai bersih, lalu masukkan ikan kedalam air panas sampai setengah matang, angkat dan sisihkan.
2. Haluskan bumbu halus, kemudian panaskan air dan masukkan bumbu halusnya. Setelah itu, tambahkan serai dan juga daun salam. Jika sudah mendidih, masukkan tomat dan Kobe Bumbu Kalasan.
3. Masak sampai 20 menit dengan api kecil saja. Selanjutnya, masukkan ikan patin dan juga air asam jawa. Lalu, masak sampai matang dan check rasanya.
4. Berikutnya yaitu masukkan potongan nanas, lalu angkat dan sajikan Pindang Patin selagi masih hangat bersama taburan daun kemangi.
Ikuti berita-berita terbaru dan spektakuler hanya disini, berbagai informasi akan kalian dapatkan dengan mudah dan gratis, terima kasih.***
Sumber : Instagram @dapurkobe
