 |
| Resep Gulai Kambing Santan Empuk / Tangkap Layar masakapahariini.com |
SUPERONELIGA.COM - Dalam menyambut hari besar Idul Adha tahun ini, yuk kita sama-sama cobain resep khas Nusantara ala masakapahariini.com yang enak dan simpel dibuat.
Resep Gulai Kambing Santan Empuk ini merupakan salah satu kuliner khas Indonesia yang sudah dikenal luas dari Sabang sampai Merauke.
Kuliner ini umumnya disajikan di setiap hari-hari besar seperti hari lebaran Idul Adha atau acara-acara penting keluarga dirumah.
Baca juga : Profil Lengkap Natcha Promsomboon, Atlet Sepak Bola Asal Thailand
Selain itu, kuliner gulai kambing ini juga seringkali dijadikan sebagai menu makan siang yang sangat nikmat dan menggugah selera.
Untuk bahan-bahan yang dibutuhkan untuk pembuatan kuliner ini cukup sederhana dan mudah ditemui di warung maupun minimarket terdekat.
Kemudian langkah-langkah pembuatannya pun juga terbilang cukup sedang, tidak begitu sulit dan hanya butuh waktu 2 jam saja, kalian sudah bisa menghidangkan 5 porsi gulai kambing ini.
Baca juga : Tips Membuat Tumis Buncis Tempe Tahu Kecap Sederhana, Menu Sarapan Pagi yang Lezat Dan Sehat
Bahan-Bahan: 5 Porsi
Bahan & Bumbu Gulai Kambing
- 1 kg iga kambing / tulang & daging kambing
- 4 liter air untuk merebus
- 2 lembar daun salam
- 2 cm jahe, memarkan
- 150 ml santan kental
- 1/2 sdm gula merah
- 1/2 sdm Royco Kaldu Sapi
- 3 sdm
Bumbu Gulai Kambing, Haluskan
- 12 butir bawang merah
- 10 siung bawang putih
- 5 butir kemiri sangrai
- 5 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jintan
- 1/2 sdm garam
- 1 sdt merica putih bubuk
Baca juga : Profil dan Biodata Lengkap Ria Amelia, Artis Penyanyi Dangdut Sang Pencipta Lagu Berjudul SMS
Bumbu Rempah
- 7 cm kayu manis
- 5 butir cengkeh
- 5 butir kapulaga
- 4 cm lengkuas, memarkan
- 5 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
Cara Membuat Gulai Kambing Santan Empuk
1. Masak 1700 ml air bersama dengan jahe dan juga daun salam, kemudian rebus iga dan daging sampai buih kotornya keluar, lalu angkat dan buang airnya.
2. Rebus iga dan daging kembali bersama dengan sisa airnya sampai mendidih, lalu kecilkan apinya dan setelah itu segera sisihkan.
Baca juga : Profil dan Biodata Megawati Hangestri Pertiwi, Pemain Opposite Hitter Red Sparks Musim 2024-2025
3. Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus dan juga bumbu rempahnya sampai harum, lalu angkat. Setelah itu, masukkan bumbu tumisnya kedalam kaldu iga kambing, lalu masak sampai setengah empuk.
4. Tuangkan santan dan masak sambil diaduk-aduk hingga dagingnya hampir empuk. Kemudian tambahkan Royco Kaldu Sapi bersama gula merah, aduk rata.
5. Masak sampai kuah gulainya mengental dan juga daging kambingnya empuk, lalu angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi.
Baca juga : Profil dan Biodata Vanja Bukilic, Pemain Opposite Hitter Red Sparks Musim 2024-2025
Ikuti berita-berita terbaru dan spektakuler hanya disini, berbagai informasi akan kalian dapatkan dengan mudah dan gratis, terima kasih.***